ความสอดคล้องกับ SDGs
SDG 2 เป้าหมายย่อย 2.1: การวิจัยเกี่ยวกับความหิวโหย
SDG 3 เป้าหมายย่อย 3.1: การวิจัยเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
SDG 8 เป้าหมายย่อย 8.1: การวิจัยเกี่ยวกับการเติบโตทางเศรษฐกิจและการจ้างงาน
SDG 2 เป้าหมายย่อย 2.1: การวิจัยเกี่ยวกับความหิวโหย
SDG 2 เป้าหมายย่อย 2.2: ขยะอาหารในมหาวิทยาลัย
SDG 3 เป้าหมายย่อย 3.1: การวิจัยเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
SDG 7 เป้าหมายย่อย 7.1: การวิจัยเกี่ยวกับพลังงานสะอาด
SDG 7 เป้าหมายย่อย 7.2: มาตรการของมหาวิทยาลัยเกี่ยวกับพลังงานที่สะอาดและราคาย่อมเยา
รายละเอียดโครงการ
รูปภาพจากโพสต์ของ มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ ฉะเชิงเทรา
จากมะม่วงแปดริ้ว ผลไม้ท้องถิ่นที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI และเป็น Soft Power ของ จ.ฉะเชิงเทรา ซึ่งได้รับอิทธิพลจาก 3 น้ำ น้ำจืด น้ำกร่อย น้ำเค็ม จนมีรสชาติหอมหวานละมุนเป็นพิเศษ ต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะม่วง ที่สะท้อนความภาคภูมิใจของคนแปดริ้ว
.
อย่าง “ทาร์ตมะม่วงเคมิ” ของว่างบนเส้นทางรถไฟท่องเที่ยวสาย KIHA 183 ไอศกรีมทาร์ตมะม่วง ชามะม่วง ซอสมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ไวน์มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง Sparkling Wine นอกจากนี้ยังมี สบู่มะม่วงน้ำผึ้ง ลูกประคบสมุนไพร และผลิตภัณฑ์ขนม ของฝากอื่น ๆ อีกมากมาย
.
ผลิตภัณฑ์ที่สร้างสรรค์จากมะม่วงเหล่านี้ เป็นการผสานภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับการแปรรูปสมัยใหม่ ทำให้ได้สามารถลิ้มลองรสชาติและสัมผัสความเป็นแปดริ้วผ่านผลิตภัณฑ์แปรรูปที่เกิดจากมือของคนในชุมชน และช่วยสร้างภาพลักษณ์และสร้างมูลค่าให้กับพื้นที่อย่างชัดเจน
.
Kemi Bakery อ.เมือง จ.ฉะเชิงเทรา
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/MZ6iGA5GBUSXjXQt7
ติดต่อ : 081 305 8181
‘แปลงใหญ่ไผ่’ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ปลูกไผ่อำเภอท่าตะเกียบ กลุ่มเกษตรกรที่รวมตัวกันปลูกไผ่ตงเพื่อแก้ปัญหาการเพาะปลูกพืชเดิม โดยพันธุ์ที่ปลูกเป็นหลักคือ ไผ่ตงเขียว หรือสายพันธุ์ศรีปราจีน ซึ่งเป็นพันธุ์ที่นิยมกันในพื้นที่นี้ โดยมีผลผลิตทั้งหน่อไม้สดและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไผ่ ที่ปรับใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีในการผลิต
.
มีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น หน่อไม้ต้มสุกพร้อมทาน หน่อไม้ดอง ตะเกียบไม้ไผ่ ถ่านดูดกลิ่น ถ่านอัดแท่งไม้ไผ่คุณภาพดี ชาใบไผ่ตง ปุ๋ยไผ่ สบู่ถ่านไม้ไผ่ และ ยาสระผมถ่านชาโคลไม้ไผ่และสมุนไพร
.
ซึ่งทางมหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ ก็ได้มีส่วนร่วมในการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ และยกระดับเศรษฐกิจฐานรากของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ปลูกไผ่อำเภอท่าตะเกียบ
วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ปลูกไผ่ อ.ท่าตะเกียบ จ.ฉะเชิงเทรา
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/TEbwb3fqfTArUfZK7
ติดต่อ : 089 502 8529
กล้วยทับภูเขาไฟ ธุรกิจอาหารที่มุ่งทำสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ ไม่เป็นอันตรายต่อผู้คน หนึ่งในผลิตภัณฑ์ชุมชนที่น่าสนใจ โดยจะใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นเท่านั้น อย่างสวนกล้วยของชาวบ้าน หรือจากตลาดเล็ก ๆ ในชุมชน ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตเกษตรในพื้นที่อย่างมาก
.
รังสรรค์เมนูเด็ด กลายเป็น กล้วยทับภูเขาไฟ สำหรับสายเฮลตี้โดยเฉพาะ ซึ่งไฮไลต์ คือ น้ำจิ้ม จากต้นใบเตยที่ทางเจ้าของปลูกขึ้นเอง เรียกได้ว่า เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ของเด่นเมืองแปดริ้ว ที่สดใหม่ อร่อยไม่เหมือนใคร
.
พร้อมเสิร์ฟกล้วยทับร้อน ๆ น้ำจิ้มหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นใบเตยแท้ ไม่ใส่กลิ่นสังเคราะห์ โรยเพิ่มรสชาติด้วยท็อปปิ้งงาคั่ว และโอวัลตินภูเขาไฟ อร่อยเคี้ยวเพลิน แถมได้สุขภาพดีอีกด้วย มาเที่ยวฉะเชิงเทราต้องห้ามพลาด
กล้วยทับภูเขาไฟ อ.เมือง จ.ฉะเชิงเทรา
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/T7TuJ3Z1Whwg6TDd6
ติดต่อ : 089 665 8159
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนคนรักวังตะเคียน นอกจากจะมีผลิตภัณฑ์ชุมชนด้านอาหาร อย่าง น้ำพริกปลาสลิดสูตรพริกขิง และ ผงโรยข้าวปลาสลิด สูตรมะม่วงแปดริ้ว ยังมีที่ผลิตภัณฑ์จากพืชสมุนไพรที่โดดเด่น คือ ยาหม่องและน้ำมันสมุนไพร
.
ซึ่งเลือกใช้วัตถุดิบธรรมชาติจากพื้นที่ในชุมชน ทำจากสมุนไพรแท้ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ละชนิด มีคุณประโยชน์หลายด้าน ไม่ว่าจะเป็น ยาหม่องเหลือง น้ำมันเหลือง ยาหม่องเขียว และ น้ำมันเขียวจากพืชสมุนไพร ถือเป็นการพัฒนาศักยภาพของคนในชุมชน พัฒนาอาชีพ และต่อยอดสร้างรายได้ เชื่อมโยงอัตลักษณ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นอย่างแท้จริง
.
เหมาะสำหรับนำไปใช้เองในครัวเรือนหรือเป็นของฝาก อีกทั้งมีร้านค้าที่จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OTOP ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนคนรักวังตะเคียน ตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ปตท.บ้านใหม่ (บางขวัญ) จ.ฉะเชิงเทรา ปักหมุดไปชอปกันเลย !
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนคนรักวังตะเคียน อ.เมือง จ.ฉะเชิงเทรา
ติดต่อ : 099 483 1901
